網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法五大確保
移動云商城最新消息，從國家食品藥品監督管理總局獲悉，《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》(總局令第36號，以下簡稱《辦法》)將于2018年1月1日起正式實施。為督促網絡餐飲服務平臺嚴格落實《辦法》的有關規定，12月27日，食品藥品監管總局召開網絡餐飲服務平臺負責人集體約談會議。國務院食品安全辦副主任、食品藥品監管總局副局長孫梅君代表總局對餓了么、百度外賣等主要網絡餐飲服務平臺負責人進行了約談，相關負責人對此做出回應，明確表示將完善平臺相關措施。
《辦法》共46條，主要有以下五個確保要求方面的內容：
一是明確“線上線下一致”原則。
《辦法》規定，入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證，并按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動，不得超范圍經營。網絡銷售的餐飲食品應當與實體店銷售的餐飲食品質量安全保持一致。縣級以上地方食品藥品監督管理部門查處的入網餐飲服務提供者有嚴重違法行為的，應當通知網絡餐飲服務第三方平臺提供者，要求其立即停止對入網餐飲服務提供者提供網絡交易平臺服務。
二是明確平臺和入網餐飲服務提供者義務。
《辦法》規定，網絡餐飲服務第三方平臺提供者需要履行建立食品安全相關制度、設置專門的食品安全管理機構、配備專職食品安全管理人員、審查登記并公示入網餐飲服務提供者的許可信息、如實記錄網絡訂餐的訂單信息、對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測等義務;入網餐飲服務提供者需要履行公示信息、制定和實施原料控制、嚴格加工過程控制、定期維護設施設備等義務。
三是明確送餐人員和送餐過程要求。
《辦法》規定，送餐人員應當保持個人衛生，使用安全、無害的配送容器，保證配送過程食品不受污染。送餐單位要加強對送餐人員的培訓和管理。配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，要采取能保證食品安全的保存、配送措施。
四是明確開展網絡餐飲服務食品安全監測。
《辦法》規定，國家食品藥品監督管理總局負責指導全國網絡餐飲服務食品安全監督管理工作，并組織開展網絡餐飲服務食品安全監測。國家食品藥品監督管理總局組織監測發現網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者存在違法行為的，通知有關省級食品藥品監督管理部門依法組織查處。
五是明確與地方性法規和其他規章的銜接。
《辦法》規定，省、自治區、直轄市的地方性法規和政府規章對小餐飲網絡經營作出規定的，按照其規定執行。《辦法》對網絡餐飲服務食品安全違法行為的查處未作規定的，按照《網絡食品安全違法行為查處辦法》執行。
上面便是移動云商城O2O商城系統整理的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》五個確保要求的相關內容，希望能為大家提供幫助!
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